新京报讯 （记者李丹丹）去年，国家食药监总局在全国范围内组织抽检了172310批次食品样品，其中检验不合格样品5541批次，样品合格率为96.8%。昨日，国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会，通报2015年食品安全监督抽检情况。国家食药监总局相关负责人透露，正在制定的《网络食品经营监督管理办法》有望在2016年上半年出台。

农兽药残留问题突出

抽检结果显示，农兽药残留问题依然突出，农兽药残留不符合标准占不合格样品的3.8%。

国家食药监总局副局长滕佳材介绍，农兽药残留主要是检出“瘦肉精”、孔雀石绿、三氯杀螨醇等禁限用兽药和农药。他表示，农兽药残留不符合标准主要与种养殖环节和储运环节违法违规使用有关。

对于农兽药残留问题监管，食药监总局食品安全监管二司副司长崔恩学表示，总局进一步加强了与农业部的合作。同时，把食用农产品的抽检作为工作重中之重，在市县一级的抽检结果中主要突出对农兽药残留问题的监管。

加大网络食品抽检频次

通报显示，网购食品不合格率偏高。滕佳材表示，今年将加大对网络食品的抽检频次。崔恩学则告诉新京报记者，正在制定的《网络食品经营监督管理办法》有望在2016年上半年出台。

他表示，《办法》的修订工作是根据我国《食品安全法》进行的，细化了其中关于网络食品的相关规定，明确主体责任。

崔恩学对记者表示，按照法律规定，从事食品经营需要获得许可，但是目前一些网络食品经营者并没有取得资质，今后将加大在这方面的规范和管理力度。

对于网售食品跨地域的特点，崔恩学表示，这确实为传统的监管方式带来挑战，需要转变监管理念。崔恩学认为，由于食品监管系统是覆盖全国的，因此对于网售食品的监管需要全系统协作。

加强对添加剂使用监督

通报情况显示，超范围、超限量使用食品添加剂样品约占不合格样品的24.8%。这其中的比较主要问题是部分样品有防腐剂，其次是甜味剂、膨松剂和着色剂滥用等。

国家食药监总局食品安全监管三司司长王红表示，食品添加剂使用问题主要集中在防腐剂和着色剂的滥用上，今年将加强企业对添加剂使用的监督。

她表示，食品添加剂不符合标准主要是生产经营环节违规操作引起，一直是食品监管日常监督检查的重点。在食品生产中，超出国家标准规定的范围、限量使用食品添加剂，即属于“滥用食品添加剂”问题。近年来的抽检情况发现，食品添加剂问题主要集中在着色和防腐方面。

王红表示，食药监部门将对重点企业进行培训和政策解读，提高小作坊、小企业对相关法律法规及标准的认知度。