广州查出“三全”水饺含致病菌

日前，著名品牌“三全”的速冻食品在广州被验出含有致病菌金黄色葡萄球菌。广州市工商局表态说，将对致病菌继续实行“零容忍”政策。

广州市工商局此次委托广州市质量监督检测研究院等专业机构，对第三季度流通环节食品进行了抽检，发现有14批次的产品金葡菌不合格，其中，郑州三全食品股份有限公司生产的“白菜猪肉水饺”及“萃玉白菜猪肉水饺”等产品赫然在列。

有些企业及相关专家质疑食品安全规定，认为速冻食品“不可避免”含有金葡菌，而且100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死的。“按照新的即将生效的食品安全国家标准，检出金葡菌是可以接受的。”

对此，工商部门回应称，现行的国家标准已经实行多年，从实践来看，有相当部分品牌的食品在多次抽检中都是合格的。企业所谓的“新国标”还是征求意见稿，是否允许含有金葡菌还在讨论。在其尚未出台之前，工商部门将继续执行现行国家标准，对致病菌“零容忍”。

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