随着天气越来越冷，火锅又掀起消费狂潮，近日，深圳市市场监督管理局在其官方网站，通报了近期食品安全抽查检验情况。抽检结果显示，火锅原料食品近两成不合格。其中市民下火锅爱吃的牛肉丸、猪肉丸、面条等检测出苯甲酸、山梨酸防腐剂超标。让人不禁寒颤四起，品牌网小编提醒您选购火锅料要小心。

据了解，市场监管局对我市市场上销售的火锅原料展开抽检，共抽检200批次，检测项目包括重金属、致病菌、食品添加剂等。抽检结果显示，火锅原料不合格率达到19%。其中，佳满腹笋岗分店、喜悦来生活超市、观澜的宝地利利百货等超市销售的牛筋丸、猪肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次产品检测出含有不得检出的苯甲酸、山梨酸。

市场监督管理局对火锅底料也进行了抽检，发现川鹏大红袍火锅底料含有超标物质罗丹明B,川鹏三鲜火锅底料则发现防腐剂比例之和超标。记者走访了福田农批、百佳、天虹等超市并未发现川鹏火锅底料在售。深大教授王庆国告诉记者，罗丹明B又称玫瑰红B，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已经不允许用作食品染色。

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