肯德基热卖品曝多为速冻食品

现在的小孩子都很喜欢吃肯德基麦当劳，而肯德基麦当劳食品不利于小孩子的健康成长。下面品牌网小编为大家介绍一下肯德基热卖品曝多为速冻食品的详细情况。

肯德基比较近似乎有点“流年不利”。“问题鸡”风波还未平息，一篇《KFC原材料大爆料》的帖子再度引发热议。网名为“_宋词”的网友发帖，曝光肯德基的原料使用和后厨卫生状况，并且在帖子中附上了大量实地拍摄的食材图片，引起了众多网友的关注。

肯德基比较近似乎有点“流年不利”。“问题鸡”风波还未平息，一篇《KFC原材料大爆料》的帖子再度引发热议。网名为“_宋词”的网友发帖，曝光肯德基的原料使用和后厨卫生状况，并且在帖子中附上了大量实地拍摄的食材图片，引起了众多网友的关注。www.chinapp.com 品牌网

文中提到，肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉丝，真空包装的熟肉，保质期为6个月，“安心油条”也是冷冻的，保质期为9个月。尽管有网友称“看了帖子震惊了”。但也有很多网友指出，图片中肯德基使用的速冻食品原料都是符合安全卫生标准，“以后继续吃”。而截至发稿，肯德基方面并未对此进行回应。

热卖产品

多为保质期内冷冻食品

其实，近日在微博转发的帖子比较早出现在2012年10月15日，名为“_宋词”的网友发表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼职的日子)》的帖子，曝光肯德基厨房中的原料使用情况。由于很多网友质疑其身份，“_宋词”又在2012年12月24日发帖，并附上了多张图片，称拍到了肯德基后厨的一部分食品原料。

在网帖中“_宋词”称，“皮蛋瘦肉粥”是按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱烘烤一个小时，然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几下，放进保温柜，制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝已是熟肉，保质期6个月。

而“安心油条”也是冷冻油条，保质期9个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟。

香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡中间的鸡腿肉，保质期也是好几个月。冷冻汉堡肉和已煮熟的排骨，保质期同样是12个月。

香甜粟米棒是已煮熟又冷冻了的玉米，在出售时开水中再次解冻，然后涂上一层人造奶油。

热卖饭类

所用酱汁保质期9个月

网帖也介绍了肯德基几款热卖的米饭类食品。

“黄金咖喱猪扒饭”中的土豆块，胡萝卜，全是已熟的食品，用的时候直接放入开水中煮20分钟，然后一勺酱，一块油炸猪扒肉，保质期同样是9个月。

“意式肉丸饭”，酱的保质期是9个月，熟肉丸是一年，用的时候开水中煮20分钟，酱中再加入已解冻好的蔬菜，四颗肉丸，一勺子酱。

“匈牙利炖牛肉饭”酱保质期都是9个月，下午5点之前放入开水中解冻，一袋牛肉两袋酱混合。

“干烧凤尾鲜虾饭”中“鲜虾仁”，其实是冷冻了好长时间，保质期长达半年之久的旧虾仁，放入烤箱烤3分钟。

文中说的现象是否属实呢?是否是普遍现象呢?记者采访了一位曾在肯德基工作的员工，他证实，确实有这样的事情，肯德基用的基本上都是速冻食材。

该员工表示，有一些也是经历过，比如经常能见到晚上从外面运来一些食材到后厨，保存在冰柜里冷藏起来，等第二天上餐的时候，就可以直接加工用，像鸡腿鸡翅什么的。另外有时候，也把一些不需要冷藏的东西放到保温柜里头，比如说常喝的皮蛋瘦肉粥，基本和帖子里说的一样，会把大米和自来水放在一个铁盒里，在烤箱烤一会儿，然后往里面放一袋粥底料，两袋瘦肉丝，包括一些切碎的皮蛋，搅拌几下，放到保温柜里。等顾客点餐的时候，就可以随时拿出来加热，一般来讲这种保质期都是6个月。

专家称这种做法符合国家规定

那么，这些速冻的食材，是否符合规定呢?中国农业大学副教授何计国表示，速冻是保证食品安全的必要手段，“只有温度低才能控制细菌。”“不光快餐店，咱们家里买东西不也是那样冻的吗?冷冻如果是处理好的话，可以保存很长时间，我们国家战备的肉也是冷冻的，国家战备的资源有一两年甚至更长时间都有。”总体来说，肯德基这样做符合国家标准。 综合重时 中广等

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