南京“棒约翰”冷库中藏着大量的过期比萨面团

前几日，福喜过期肉事件引起了大家的关注，现在麦当劳、肯德基的生意都很不好。小编了解到南京一家“棒约翰”又被发现，冷库中藏着大量的过期比萨面团。“棒约翰”号称是全球三大比萨品牌之一，在全球有4000多家连锁餐厅。一起来看看详情吧www.chinapp.com 品牌网

现场发现50多个过期面团

前天上午，记者和浦口食品药品监督局的工作人员一起来到位于大桥北路新一城的“棒约翰”店。调查人员一进店就在制作间发现了问题，现场加工比萨饼的工人，没有按照要求佩戴口罩。

记者在现场粗略地数了一下，大概有13个铁盘里放有发酵面团，每个盘里的面团大小和数量不等。其中，有5个铁盘的标签上印有生产日期7月19日，有效日期7月26日，而记者采访的时间，已经是7月28日的下午了——也就是说，这5个铁盘里放的发酵面团是过期的，并且过期了两天多。

记者数了一下这5个盘子里的面团，共有50多个，包括45个小号面团;5个中号面团;2个大号面团。这些过期的发酵面团，表面黏糊糊的，有的上面还有大的空气泡泡。在现场还能闻到面团散发的味道。

见记者拍照，店里一名值班经理马上对记者解释：“这些产品是没有问题的。”

据了解，按照要求，过期的食材，必须有专门的处理渠道和途径，放在冷库里和备用的食材放在一起，显然是不合适的。

对于这个问题，“棒约翰”的值班经理告诉记者，过期面团主要用来给新员工练习的，自己的店里场地小，晚上打烊的时候，员工们就将这些材料一起放进了冷库里面。

销售记录显示，在这些问题面团的生产时间里，店里已经销售了几十张比萨饼，但这名值班经理拒绝承认店里曾使用这些比萨面团制作比萨。

不过，细心的调查人员发现，在比萨制作间有同样批号的面团。面对调查，一名员工承认，他们早上刚刚使用了过期面团。“棒约翰”值班经理随即表示，比较近新来员工比较多，对操作流程不是太熟悉，可能存在误用过期面团的情况。

和麦当劳、肯德基一样，棒约翰也“来头不小”，竟然又出现问题了，希望能改善食品的质量。

来源 品牌网 chinapp.com 转载请注明出处