包子行业现状和前景分析

包子行业现状和前景分析，餐饮最稳一个在生活中最常见的食品，无论在何处都有各种各样的餐饮店，餐饮行业市场巨大，是很多商家都在考虑投资的方向，包子行业是大家都熟悉的了，那么包子的现状和前景如何呢?下面为大家介绍下。

包子是一个专属普通老百姓的餐饮题材，一般开在大家小巷，面向踏实过日子充饥，或者作为早餐的国民食材，其实，他是一个营养相对合理、又适合大部分中国人口味的好食品，却依然生存在陋野偏巷里面，这就是现状

包子铺也是很普通的餐饮创业，起早摸黑的开一家店，只能适合夫妻小店，而且，非常的辛苦，因此，安徽怀宁的江镇，是全国著名的首个面点师之乡，散落在全国做包子的规模，不比沙县小吃少

也有部分包子连锁品牌，比如上海的巴比，开了有2000多家店铺，但最近发展趋势慢了很多，房租+人工，由于包子的价格不能太高，因此，还是比较吃力

大部分包子铺，都是老公发面老婆卖的模式，还处于自己生产、自己销售的最传统的模式，但这类前店后厂(生产)的模式，其实很辛苦，也难适应未来的发展

少量的连锁店铺，采用中央工厂制作，配送到门店蒸熟的模式，由于发面好的包子，放置时间有要求，而且配送成本不低，只属于连锁包子店

另外还有一些蒸熟好，每天早上配送到各自营门店或加盟门店，由于差价很小，而且复热后的包子，口感不佳，也不是一个最好的方式

1 .生胚速冻的包子，目前大部分在研发验证之中，随着新技术的发展，有个独特的速冻技术，已经可以在配方的支持下，将包子进行生面速冻，放置在店铺冰柜中，随蒸随取

这个技术还有个核心问题，多数必须解冻，而且解冻需要好几个小时，头天晚上解冻，第二天早上蒸熟售卖，还没有解决掉剩余的问题

随着快速解冻黑科技的发展，或者生冻本身的进展，目前有的冷冻技术，已经支持无需解冻，直接蒸熟的技术，或者快速解冻的技术，这些都会带来包子的

比如线下堂食是个小包子铺，线上确实某某龙虾外卖店，在包子卖完的晚上或夜宵段了，来加热与打包卖小龙虾，由于包子铺根本不可能请厨师与刷洗虾，更不能烹饪，我们介绍过堕落虾，他们的东西无需厨师、加热即刻一道菜，特别适合于包子铺合作，一个晚上的外卖，可能达几百上千的利润

1 .它一定是通过科技工业，将包子进行生胚速冻，在冰柜随蒸随取，无需解冻或快速解冻，而且口感一定与现做现蒸的包子一样，甚至更加鲜美

2 .它一定是有爆品，爆品口味的包子，比如蛇肉包子(开玩笑)，一定要提高包子的价值，能卖超过2元的包子，便宜产品的创业，本身就很艰难

4 .它一定是个24小时不停的点，线上线下都卖的点，一定是早餐白天卖包子、网络店白天卖快餐、晚上夜宵卖小龙虾或其他品类，而这些品类，都必须无需厨师、随卖随做，没有浪费。

5 .它必须是一个低成本、但高盈利的店，而且容易复制，能成为一个连锁，甚至通过加盟方式覆盖全国

好了，关于包子的一些介绍就为大家介绍到这里，如果需要了解更多关于包子行业的，可以留言联系我们，我们会第一时间为大家解答。