背胶是一种粘合剂，通常是一种高粘度的聚合物混合物，用于固定建筑材料如瓷砖、石材、玻璃等。背胶主要用于墙面砖、地面砖等表面粘贴，以提供更稳固、耐久的粘合效果。

全瓷墙面砖可以使用瓷砖胶或背胶进行固定，但在选择使用哪种胶水时，需要考虑以下因素：

1.粘合强度：背胶通常具有更高的粘合强度，因此在要求更强的粘合力的应用场景中，背胶是更好的选择。

2、平整度：在平整度要求较高的墙面上，使用背胶能够更好地填充墙面不平整部分，提供更平整的表面。而瓷砖胶则较难填充墙面不平整部分，因此不适用于平整度要求较高的场景。

3、施工难度：相比瓷砖胶，背胶的施工过程更为复杂，需要更加专业的技术和工具，因此在施工难度较大的情况下，瓷砖胶可能更为适合。

4、价格：背胶通常价格较高，而瓷砖胶价格较为适中，这也需要在选择时考虑。

除了以上提到的因素，还有一些其他因素也需要考虑：

1、墙面砖的材质：不同材质的墙面砖在选择胶水时也有所不同。例如，对于石材或大理石等较重的墙面砖，需要使用背胶以提供更强的支撑力。

2、使用环境：在湿度较高、易受潮的场所，如浴室、厨房等，建议使用防水性能更好的背胶，以避免墙面砖与基层材料之间的水分渗透。

3、施工时间：背胶通常需要等待更长时间才能达到粘合效果，因此需要在施工时间允许的情况下使用背胶。

总体来说，如果需要在大面积、平整的墙面上粘贴全瓷墙面砖，背胶可能更为适合。但如果需要在小面积、不太平整的墙面上进行粘贴，则瓷砖胶可能更为适合。在选择胶水时，需要考虑墙面砖的材质、使用环境、施工时间、预算等因素，并在专业人员的指导下进行选择和施工。