一种富含多酚的南酸枣皮营养软糖及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN103960450B

有效

申请

2014-05-14

申请公布

2014-08-06

授权

2016-08-24

预估到期

2034-05-14

申请号	CN201410202322.4
申请日	2014-05-14
申请公布号	CN103960450A
申请公布日	2014-08-06
授权公布号	CN103960450B
授权公告日	2016-08-24
分类号	A23G3/48
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江西齐云山食品有限公司
申请人地址	江西省赣州市崇义县沿江路5号

专利法律状态

2020-01-21 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23G3/48；登记生效日:20200103；变更事项:专利权人；变更前:南昌大学；变更后:江西齐云山食品有限公司；变更事项:地址；变更前:330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号；变更后:341300 江西省赣州市崇义县沿江路5号；变更事项:共同专利权人；变更前:江西齐云山食品有限公司

2016-08-24 授权

状态信息

授权

2015-03-11 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23G3/48；变更事项:申请人；变更前:南昌大学；变更后:南昌大学；变更事项:地址；变更前:330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号；变更后:330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号；变更事项:申请人；变更后:江西齐云山食品有限公司；登记生效日:20150210

2015-03-11 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23G3/48；变更事项:发明人；变更前:刘成梅陈军李俶梁瑞红刘伟罗舜菁；变更后:刘成梅陈军李俶刘继延梁瑞红刘伟罗舜菁

2014-09-03 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23G3/48；申请日:20140514

2014-08-06 公布

状态信息

公布

摘要

一种富含多酚的南酸枣皮营养软糖及其制备方法，由南酸枣皮10.5%-15.5%，白砂糖30%-40%，葡萄糖浆20%-30%，食用明胶7%-12%，红薯淀粉6%-9.5%，车前子胶1.0%-3.0%，薜荔籽胶1.0%-3.0%，本发明以南酸枣皮为主要原料，经湿法粉碎后，果胶酶处理，制成南酸枣皮汁，与明胶充分溶胀，加入到熬制好的糖液中，混匀，冷却，切块而成。本发明采用果胶酶处理南酸枣皮，释放出枣皮中丰富的多酚物质，无需添加外源多酚提取物。经上述工艺制备的软糖口感独特，含有丰富的酚类化合物和膳食纤维，无需添加柠檬酸，苹果酸，香精等食品添加剂，具有绿色天然，口感独特，和营养健康等优点。