本发明提供一种文丘里洗涤器，包括喷头和喉管，所述喷头上的出水孔沿水流行进的方向排布为3层，第一层出水孔的出水方向与文丘里管轴线的夹角为45度，第二层出水孔的出水方向与文丘里管轴线的夹角为90度，第三层出水孔的出水方向与文丘里管轴线的夹角为20～30度。本发明还提出含有所述文丘里洗涤器的洗涤系统。本发明针对文丘里洗涤器结构导致的冲刷泄漏现象，对文丘里洗涤器的结构进行优化，改变文丘里喷头出水孔方向，通过交错出水孔喷出的水柱相互碰撞，降低对喉管的冲刷，并增加与煤气的有效接触，改善洗涤效果。进一步地，在喷头端面增加5个有较小角度的出水孔，经出水孔的水在喉管内表面形成水膜改善洗涤效果。