本实用新型公开了一种可食用吸管冷却切料设备，包括一机架，以及设置在该机架上的输送装置，沿输送装置输送方向设置在机架上的冷却机构，沿输送装置输送方向设置在机架上的到位检测机构，沿输送装置输送方向活动设置在机架上的切料机构，其特征在于，所述输送装置包括若干设置在机架上的隔板，两两隔板之间构成一个能够供食用吸管容置、且能够限制吸管输送方向的线路轨道，该线路轨道包括一体结构的直线线路径口和外扩线路径口，其中，该线路轨道上的外扩线路径口设置在靠近于切料机构切料位置上，该线路轨道上的直线线路径口设置在外扩线路径口尾部。