本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种冰糖葫芦生产设备；包括机体，所述机体包括至少一个送风室和加工室，所述送风室和所述加工室之间设有导流板，所述导流板上设有导流孔；所述加工室内设有至少一个可拆卸加工架，所述加工架上设有至少一组旋转夹持齿轮，各组旋转夹持齿轮包括并排设置的两个旋转夹持齿轮，各个旋转夹持齿轮的中心处设有夹持孔，其中一个所述旋转夹持齿轮通过传动链与驱动电机连接；所述导流孔与各组旋转夹持齿轮位置对应设置。本实用新型所公开的冰糖葫芦生产设备，由于设置了导流孔和旋转夹持齿轮，使得冷却风能够均匀地作用于糖浆的表面，使得糖葫芦的外观质量更加好，同时，提高了生产效率，提高了自动化程度。