冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法

授权公布号：CN102960634B

冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法

有效

申请

2012-12-24

申请公布

2013-03-13

授权

2014-02-26

预估到期

2032-12-24

申请号	CN201210568462.4
申请日	2012-12-24
申请公布号	CN102960634A
申请公布日	2013-03-13
授权公布号	CN102960634B
授权公告日	2014-02-26
分类号	A23L1/18;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京御食园食品股份有限公司
申请人地址	北京市怀柔区雁栖经济开发区乐园大街31号御食园公司

专利法律状态

2014-02-26 授权

状态信息

授权

2013-04-10 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/18申请日:20121224

2013-03-13 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种冻干玉米膨化休闲食品及其制备方法。本发明的冻干玉米休闲食品，其是以玉米为主要原料，并且通过煮制、冷却、调味、冻干相结合的工艺制成。本发明采用煮制-冷却-调味-冻干相结合的特别生产技术，保留了玉米的营养物质，提供了酥脆的口感和多种口味，丰富了人们休闲饮食的选择空间。此外，本发明的冻干玉米休闲食品基本上保持了玉米粒的原有形态，而且具有良好的贮藏运输稳定性。