本发明公开了一种栗子窝头及其制备方法。该栗子窝头是以栗子、玉米、黄豆为主要原料制成，最大程度的保存了原料的营养价值和颜色，实现了用栗子面制作窝头，且保留了原产品的颜色和形状，而且产品含水量非常低，可以延长保质期保证产品品质，贮存运输都非常方便。本发明小窝头产品属于粗粮食品，营养价值要比其它食品高的多，含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质等。发明人致力于人们品尝到小窝头产品，在安全生产并保证了产品质量的基础上，使产品口味多样化，风味多样化，制成的小窝头富含有维生素、淀粉、纤维素及人体必需的氨基酸，满足不同消费群的需要；同时增长了货架期，延长了保质期。