本发明公开了一种以澳洲坚果为主要成份具有健身作用的营养食品及其制备方法。它是选用澳洲坚果为主料，与长白山特产核桃仁、粟子等坚果类以及同谷类、豆类等植物性食物进行科学搭配而成。由于它们的组成实现了蛋白质互补，提高生物价，丰富了食物的营养；由于澳洲坚果不仅脂肪含量最高，而且所含脂肪酸种类达10种以上，因而具有独特的营养及风味；由于组成该食品的植物性食物含有较多的人体必需的不饱和脂肪酸及优质蛋白质，这不仅可以供养脑细胞及机体各组织器官，而且对心血管疾病的预防也有一定的益处；因此，长期用膳该食品可达到增进人民身体健康的目的。