本发明公开了一种益气、健脾胃的营养食品及其制备方法，它是选用长白山特产：栗子为主料，与东北特产高粱米、赤小豆等杂粮以及同谷类、豆类和坚果等植物性食物进行科学搭配而成。由于它们的组成实现了营养互补，丰富了食物的营养，以满足机体代谢需要，给脾主运化，调节机体各组织器官提供了丰富的营养；由于以栗子、高粱米为主要成分的具有健脾胃功能的营养食品对益气、健脾胃，促进食物的消化吸收有较好的效果，它可通过调节机体各组织器官的相互作用以促进脾主运化，胃主受纳，熟腐功能的发挥。因此，本发明通过提供营养，满足机体代谢需要和调节机体生理功能促进脾主运化，以达到益气、健脾胃的目的，对有胃肠道疾病者，可做为辅助治疗。