一种冷致凝胶切割装置，包括挤出装置、切割装置和水槽，挤出装置位于水槽的上方，挤出装置用于盛装冷凝胶溶液，切割装置位于挤出装置的底部，对从挤出装置挤出的冷凝胶溶液进行切割，切割后的冷凝胶溶液落入下方水槽中冷却成型。将冷凝胶溶液投入到挤出装置内，在挤压下物料挤出挤出装置，挤出装置的下端出口对准切割装置，切割装置对挤出装置下端挤出的冷凝胶溶液进行切割，冷凝胶掉入装有冷水的水槽中冷却成型。通过该装置，能够方便、快速、省力的对实验用冷致凝胶进行成型切割。