一种薏仁米发酵饮料及其制备方法

授权公布号：CN104170957B

一种薏仁米发酵饮料及其制备方法

有效

申请

2014-08-14

申请公布

2014-12-03

授权

2016-09-21

预估到期

2034-08-14

申请号	CN201410399053.5
申请日	2014-08-14
申请公布号	CN104170957A
申请公布日	2014-12-03
授权公布号	CN104170957B
授权公告日	2016-09-21
分类号	A23C9/127;A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址	安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号

专利法律状态

2016-09-21 授权

状态信息

授权

2014-12-31 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/127申请日:20140814

2014-12-03 公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种薏仁米发酵饮料及其制备方法，所述薏仁米发酵饮料由下述原料制成：薏仁米和辅料，所述薏仁米的重量份数配比为：1000g薏仁米，所述辅料的重量份数配比为：80g全脂奶粉、50g苹果汁、30g蔗糖、60g赤藓醇、1g柠檬酸、1g苹果香精、1.5g苹果酸、5g果胶、1g海澡酸钠、1g中温α?淀粉酶、1g糖化酶、3g酵母菌、7g乳酸菌、100g纯净水；本发明薏仁米发酵饮料制备简单，使用方便，富有谷物的醇香，厚重，回味无穷，口感柔和，真材实料，营养均衡。