本发明公开了一种促动物生长的桃金娘酮微胶囊及其应用。选择玉米醇溶蛋白和麦芽糖糊精为微囊壁材，柠檬酸为交联剂，以桃金娘酮为芯材，添加食品级单辛酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯为乳化剂和增塑剂，使用喷雾干燥机进行喷雾干燥，得到桃金娘酮微胶囊。通过柠檬酸交联，玉米醇溶蛋白与麦芽糖糊精构建的核壳结构微胶囊的稳定性得到了很大的提高。体现在包囊率提高、储存稳定性的提高、肠道可及率提高等方面。