本申请属于腊肉加工技术领域，公开了一种腊肉风干箱，包括箱体，所述箱体的顶端固定安装有风机，所述箱体的一侧表面转动安装有箱门，所述箱体的内部固定安装有隔板，所述隔板的表面开设有凹槽，所述凹槽内转动安装有转动杆，所述转动杆的外侧表面固定安装有挡板，所述转动杆的外侧表面固定安装有齿轮，所述隔板的一侧表面滑动安装有齿条，所述隔板的一侧表面固定安装有电推杆，所述箱体的内侧转动安装有转轴，所述转轴的外侧表面固定安装有固定盘，所述固定盘的外侧表面固定安装有固定杆，所述固定杆的外侧表面转动安装有放置架。本实用新型具有结构合理、便于控制调节和能够实现对腊肉风干风量大小的控制的有益效果。