本实用新型公开了一种米粉原料含水量测量装置，属于米粉技术领域，包括底座，所述底座的顶侧分别固定连接有支撑杆，两组所述支撑杆的内部分别安装有滑轨，两组所述滑轨的外部分别安装有电动滑块，两组所述电动滑块的一侧分别固定连接于移动杆的两侧，所述移动杆的内部安装有驱动机构，所述驱动机构的第二锥齿轮内部固定插接有传动管，所述传动管的底侧内部安装有第二轴承。可以在对米粉原料含水量测量时，针对不同位置进行测量，这样可以使得测量数据更加准确，同时还能对含水量较高的底部，进行加热处理，使其达到合适的含水量，整个装置，结构简单，操作方便，实用性高，有效的保证了米粉的加工。