发明公开了一种耳标的跟踪方法及养殖数据采集方法，属于电子标签的通信编码技术领域。阅读器根据待跟踪的m1个耳标创建编码表，阅读器广播第一信号后，m2个耳标响应第一信号并处于激活状态。m2个耳标反馈第二信号，阅读器根据第二信号估计位于覆盖区域的m3个耳标。阅读器创建的第三信号，最终有m4个耳标应答第三信号，阅读器确定有m4个耳标加入其覆盖范围。通过对耳标的编码筛选，确定进入阅读器覆盖区域的耳标，实现动物轮换饲养时未知耳标的位置跟踪，降低规模养殖中耳标的成本。本发明的养殖数据采集方法，结合耳标跟踪方法与视频处理技术，采集特定动物的养殖过程数据，避免通过直接监控设施识别耳标，降低对养殖场硬件设施的要求。