本发明涉及一种保持禾本科作物离体花粉高活力的装置及方法，包括花粉采集室以及设于花粉采集室上端的玻璃微珠存储室、干燥剂存储室和吸风机，所述花粉采集室的下端连接有吸粉器，所述吸粉器上连接有干冰定量喷施器。该保持禾本科作物离体花粉高活力的装置，可以在收集花粉的时候将粉碎的干冰与含有花粉的空气定量混合，达到迅速升华降温的效果，使花粉采集室温度始终控制在7‑15℃，制冷迅速且均匀，延长了花粉的采集时间，保持了所采集花粉的高活力同时通过CO2抑制花粉的呼吸作用，减少花粉储藏的营养物质消耗，有利于保持花粉的活力，大大提高了花粉采集质量并最终提高花粉结实率。