本实用新型涉及一种隧道式蛋糕蒸炉，包括蒸炉机架，所述蒸炉机架上设置有多段串联连接的炉体，所述蒸炉机架上安装有依次穿过多段炉体的循环输送装置，所述蒸炉机架的底部设置有蒸汽装置，所述蒸汽装置的出汽口分别连通至各段炉体的底部并对准循环输送装置，所述多段炉体内均设置有温度传感器，最后段炉体的出口端横向设置有过渡加热管，所述过渡加热管的进汽口连接至蒸汽装置，所述过渡加热管上设置多个等间隔分布且向下朝向循环输送装置的出汽口。该隧道式蛋糕蒸炉能够保证蛋糕质量，且生产成本低，能够实现蛋糕的自动化生产。