本实用新型涉及一种面团压薄装置，包括沿面团输送方向依次设置的防粘输送机和压薄机，所述防粘输送机的输出端位于压薄机输入端的正上方，所述防粘输送机包括输送机构、铺粉机构和刮粉机构，所述铺粉机构位于输送机构的输入端上方，所述刮粉机构安装在输送机构的输出端附近。该面团压薄装置结构简单，节约人力，可以有效避免输送的面团粘连在输送皮带上，可以均匀压薄面团，从而提高面包的生产效率。