本实用新型属于保健品制作领域，具体的说是一种维生素C加工用的烘干设备，包括烘干机和收料箱；所述收料箱设置于烘干机出料口的下端；所述烘干机内部设置控料结构，所述控料结构包括电机、搅拌杆、滚轮和支撑组件，所述电机固接于烘干机顶端，所述电机输出轴的另一端固接搅拌杆，且搅拌杆上端固接凸轮，且凸轮的中部与滚轮的外表面之间相互贴合，所述滚轮远离凸轮一端固接挡板，所述挡板通过支撑组件活动安装于烘干机上端的内部，所述烘干机内部的顶端固接引导板；解决了烘干机不便于对物料进行控料的问题，提高了操作人员操作的便捷性，通过控料结构，便于对装置内部的物料进行均衡烘干操作，节约了烘干的时间。