本实用新型公开了一种乳化锅，其技术方案要点包括锅本体、主搅拌装置和次搅拌装置，所述主搅拌装置包括主转轴和搅拌叶，所述搅拌叶固定连接于主转轴上，且所述搅拌叶沿主转轴轴向均匀设置；所述次搅拌装置包括转动套、连接杆和转动杆，所述连接杆固定连接于转动套周向外壁上，连接杆的一端竖直固定连接转动杆，转动杆朝内的一侧水平设置有搅拌杆。本实用新型具有使乳化锅中的物料搅拌的更加均匀，同时提升乳化锅内搅拌过程中搅拌叶对物料的剪切力，使乳化锅的剪切效果更加良好的效果。