本实用新型公开了一种新型节水啤酒糖化装置，它涉及酿酒技术领域，它包含糖化炉、冷凝室、冷凝管、冷水口、热水管、回收管和蒸汽副，糖化炉下侧设有电磁加热座，电磁加热座内部设有电磁圈，糖化炉右侧设有出料口，糖化炉左侧设有进料口，进料口左侧通过管道与原料室连接，原料室内部设有搅拌翅，搅拌翅下侧与电机连接。它采用冷凝水再利用的方法，同时在冷凝水的基础上，添加副仓进行水蒸气的储存，降低冷凝室的气压，从而提高冷凝效果，并在闲时可以将副仓内的蒸气返回冷凝室进行进一步冷凝，冷凝管内被加热的水直接通入原料室内，达到最佳的节水节能目的。