本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种处理核桃仁的水循环系统。所述处理核桃仁的水循环系统包括：第一蓄水槽，与冲皮装置、浸泡装置依次连通，用于储存冲皮装置、浸泡装置排放的带皮浓水；旋振筛，与第一蓄水槽连通，第一蓄水槽内的带皮浓水被引入旋振筛内皮水分离；第二蓄水槽，分别与旋振筛、冲皮装置连通，用于储存旋振筛过滤后的清水；第二蓄水槽内的清水被重新引入冲皮装置内使用。本实用新型提供的处理核桃仁的水循环系统，设置依次连通并首尾相接的第一蓄水槽、旋振筛、第二蓄水槽及脱皮装置，形成水循环回路,水源重复使用，节约水资源，降低成本，减少水源浪费；整体循环过程有序协同，促进高效节水。