本实用新型涉及食品搅拌技术领域，具体涉及一种料液搅拌混匀装置，该料液搅拌混匀装置包括转动连接在罐体内的搅拌刀和带动搅拌刀旋转的动力件，所述动力件固定在罐体外，还包括限流盘，限流盘设于罐体内，所述限流盘上开设有多个流动口，所述搅拌刀设于限流盘下方且位于限流盘和罐体的底壁之间，所述限流盘和罐体共同形成搅拌腔，用以旋转搅拌刀实现液体由流动口加速流入搅拌腔或搅拌腔内液体由流动口加速流出。本申请通过设置限流盘将罐体分隔形成搅拌腔，动力件旋转实现搅拌腔内液体周向流动，流动口实现罐体内液体周向流动，液体周向轴向的同步运动缩短了化糖时间，保证了产品质量，提高了生产效率。