本发明涉及食品加工设备技术领域，具体公开了一种均质机加压系统及其加压方法，均质机加压系统包括加料装置、均质机、进料管、出料管、三通阀和出料阀，均质机上设有进料口和出料口，进料管连接于进料口；出料管连接于出料口；三通阀能使进料管连通或断开，且使进料管和出料管连通或断开，出料阀能使出料管连通或断开，且能使出料管与加料装置连通或断开，均质机加压时，三通阀能仅使进料管连通，且出料管仅使出料管与加料装置连通，均质机输出的料液经出料管输送至加料装置，并与加料装置内存储的料液混合，料液温度不容易升高，不会导致料液糊化，且不会导致料液浪费。