本实用新型涉及烹饪装置领域，公开了一种调料添加设备和炒菜机。本实用新型中提供的调料添加设备，包括：加料机构，设有用于送出调料的风道腔；底座，用于固定加料机构；至少一个密封阀，密封阀设置在底座上，且与风道腔连接；驱动装置，设置在底座上，与密封阀连接，用于驱动密封阀封闭或开启风道腔。本实用新型实施方式，使得调料添加设备中的调料保持干燥，提高调料添加设备的出料精度。