本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种可倾式自动滚揉机用调节工装，包括固定套、滚揉机本体、车体和立柱，所述车体上方的左侧位置上安装有安装架，所述安装架上方的前后两侧对称那装有上铰链座，所述安装架的右侧位置上设置有固定套，两个所述上铰链座通过第二传动杆分别与固定套之间铰接，所述固定套横向安装有滚揉机本体，所述滚揉机本体的左下方位置上设置有导轨，所述导轨横向安装在车体的左下方位置上，所述导轨上纵向设置有立柱，所述立柱的上端设置有喷头；本实用新型提高了装置的自动化水平，增加了装置的自主下料功能，实现了装置的自清洁功能。