本实用新型公开了一种开槽磨皮头，包括箱体和开槽，所述箱体的上端内腔左右两侧均设有开槽，所述开槽的底端固接有气管，所述开槽与气管内部相连通，所述电机输出轴通过联轴器与主轴固定相连，所述联轴器与箱体的内腔固定相连，所述主轴的上端设有支撑块，所述支撑块与主轴螺纹连接，所述支撑块的上端固接有磨皮头，所述箱体的右端固接有第一卡块。该开槽磨皮头，通过开槽、气管、转接管、直线接管、气泵和碎屑箱之间的配合，使气泵启动时，可将开槽处的碎屑经由气管输送至碎屑箱内，解决了磨皮工作带来的碎屑问题，通过销轴、挡板、卡块、弹簧和碎屑箱之间的配合，可实现碎屑箱的更换，解决了机构重复利用的问题。