本发明涉及真空炉碳势动态检测技术领域，公开一种真空炉碳势动态检测装置及其检测方法。其中真空炉碳势动态检测装置包括依次连通的进入管、碳渗透管及排出管，碳渗透管位于真空炉的炉膛内，进入管上设有第一质量流量检测件和用于加热进入管内标气的加热件，排出管上设有第二质量流量检测件和真空泵。本发明公开的真空炉碳势动态检测装置通过将碳渗透管放置在真空炉的炉膛内，并通过第一质量流量检测件和第二质量流量检测件实时检测经炉膛渗入碳渗透管内的碳含量，从而计算出真空炉内的碳势，便于实时检测真空炉的炉膛内的碳势，并根据实际需要调整炉膛的碳势，提高了零件的合格率，降低了零件受热后表面出现碳黑的概率。