本发明公开了一种普洱茶贮藏柜的茶饼保存方法及普洱茶贮藏柜，其中，普洱茶贮藏柜包括柜体、至少一个抽屉和设置在柜体内的空气处理装置、温度调节装置；茶饼保存方法包括：获取当前放入抽屉内的普洱茶茶饼的类型，并在普洱茶茶饼放入抽屉时开始计时以获得当前普洱茶茶饼的放入时间；根据当前普洱茶茶饼的放入时间判断当前普洱茶茶饼所处的饮茶阶段；根据当前普洱茶茶饼的类型和当前普洱茶茶饼所处的饮茶阶段对空气处理装置和温度调节装置进行控制，以使第二间室内的空气参数跟随当前普洱茶茶饼的类型和饮茶阶段的变化情况进行变化；从而为普洱茶茶饼提供与其当前状态相适配的贮藏环境，使得普洱茶茶饼的品质在贮藏的过程中得到提升。