一种燕窝冻干液及冻干工艺

授权公布号：CN108157952B

一种燕窝冻干液及冻干工艺

有效

申请

2018-01-16

申请公布

2018-06-15

授权

2021-04-09

预估到期

2038-01-16

申请号	CN201810039611.5
申请日	2018-01-16
申请公布号	CN108157952A
申请公布日	2018-06-15
授权公布号	CN108157952B
授权公告日	2021-04-09
分类号	A23P30/10;A23L3/44;A23L33/105;A23L33/00;A23L21/20;A23L5/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	燕之初健康美（厦门）食品有限公司
申请人地址	福建省厦门市同安区新民镇工业集中区草塘路121号

专利法律状态

2023-10-17 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L 33/00；专利号:ZL2018100396115；登记号:Y2023980059068；登记生效日:20230926；出质人:燕之初健康美(厦门)食品有限公司；质权人:中国银行股份有限公司厦门集美支行；发明名称:一种燕窝冻干液及冻干工艺；申请日:20180116；授权公告日:20210409

2021-04-09 授权

状态信息

授权

2018-07-13 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L33/00；申请日:20180116

2018-06-15 公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供一种燕窝冻干液及冻干工艺，其中燕窝冻干液由以下重量份数配比的原料制得：D‑山梨糖醇3‑7份；天然防腐剂3‑8份；麦芽糊精7‑15份；石墨烯包覆体2‑12份；糖20‑50份；盐1‑5份；水50‑70份。本发明提供的燕窝冻干液，通过将干燕窝浸泡在由D‑山梨糖醇、天然防腐剂、麦芽糊精、石墨烯包覆体、糖、盐和水制备的冻干液中，使干燕窝充分吸收冻干液，得到燕窝泡体，然后再将燕窝泡体进行冰冻和真空冻干。采用本发明提供的冻干液能够提高燕窝的冻干效率，同时，也提高了燕窝冻干产品的成品质量。本发明另外提供的燕窝冻干工艺，缩短了燕窝的冻干时间，有效地提高了燕窝冻干的生产效率，能够广泛运用于燕窝冻干领域。