本发明属于竹制品加工技术领域，具体涉及一种节能环保竹筷的生产方法，该竹筷采用3‑5年的宜春楠竹为原料，具体包括以下工艺流程：选材、切段、开条、组合拉丝、盐水浸泡、负压熏杀、第一次烘干、切坯、成型、第二次烘干、打磨抛光、整理、挑选、消毒杀菌、无尘包装、储存。本发明的竹筷以3‑5年的宜春楠竹为原料，根据所生产竹筷的类型进行选材，制筷前利用盐水浸泡增加竹条的致密性和韧性，所制竹筷性能好，不用去节，利用率高达62％以上；同时采用负压方式进行中草药水蒸气熏蒸杀菌，熏蒸时间短，杀菌效率高，无化学残留，安全卫生；利用太阳能进行低温烘干处理，可节省能耗，总体达到节能、环保的效果。