本发明公开一种煎烤机，包括下烤盘组件和置于所述下烤盘组件上方的上烤盘组件；所述煎烤机还包括至少2根顶杆，每根所述顶杆的上末端与所述上烤盘组件的下侧面相接触；以及设在所述下烤盘组件内以驱动所述顶杆升降的驱动装置，所述驱动装置包括旋转凸轮和驱动所述旋转凸轮转动的调节机构，所述旋转凸轮可转动的限位在所述下烤盘组件内；其中，所述旋转凸轮具有多个向上延伸的斜凸块，每个所述斜凸块的上端面为倾斜方向相同且斜度一致的斜面，每个所述顶杆的下末端分别与位置相对应的一个所述斜凸块的上端面接触相连。本发明结构简单且稳定可靠，可以方便的调节煎烤腔的高度使其与食物厚度相匹配从而有利于改善煎烤烹饪效果。