本发明公开一种煎烤机，包括下烤盘组件和上烤盘组件；所述煎烤机还包括至少多根支撑杆和用于驱动所述支撑杆以带动所述上烤盘组件上升或下降的高度调节机构；所述高度调节机构包括滑板、多个导柱、多个导向块及联动装置，所述联动装置与所述滑板传动相连，所述滑板与所述底盖平移滑动相连，所述导柱固定在所述滑板上，每个所述导向块分别固定在其中一根所述支撑杆的下末端，每个所述导向块的其中一侧面均设有斜槽，每个所述导柱的其中一末端分别位于其中一个所述导向块的斜槽之中。本发明能够按需将烹饪腔的高度调整至与烹饪食物所需高度相匹配以提高煎烤烹饪效果，结构简单且调节操作简便。