本发明公开一种煎烤机，包括下烤盘组件和上烤盘组件，所述下烤盘组件包括下盖体和设于所述下盖体上的下烤盘，所述上烤盘组件包括上盖体和设于所述上盖体下方的上烤盘，所述下烤盘与所述上烤盘之间设有煎烤腔；还包括升降调节机构，所述升降调节机构包括支撑架、至少一个支撑腿、至少一个升降丝杆、传动机构和旋钮，所述支撑腿固定在所述支撑架下侧面且所述支撑腿设置在所述下盖体上，所述支撑架上设有螺孔，所述升降丝杆与所述螺孔通过螺纹螺合相连，所述传动机构固定在所述上盖体的下侧面，所述升降丝杆通过所述传动机构与所述旋钮传动相连。本发明调节煎烤腔的高度的调节操作方便且顺畅，并能够达到较佳的烹饪效果。