本发明公开了一种卤味食品加工用全自动卤水与材料快速分离装置，包括外壳、回收机构、固定架、导料架、活动架、安装架和连动架，所述外壳左端外表面连接有回收机构，且回收机构的底端设有回收桶，所述回收机构的一端连接有导流管，且导流管贯穿外壳，所述外壳上端设有固定架，且固定架内连接有从动杆，所述从动杆的一端连接有驱动件，且驱动件内连接有插销，所述外壳内表面连接有导料架，且导料架的外表面连接有进料斗。该卤味食品加工用全自动卤水与材料快速分离装置，气缸对驱动件的传动下，能够使从动轴与驱动轴进行伸缩，便于对两个传动盘进行位置调节，以完成对压板的升降控制，从而增加了卤水与材料的分离效率。