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公司信息商标信息专利信息
授权公布号:CN104171073B
一种紧压型黄茶的制作工艺
有效
申请
2014-08-15
申请公布
2014-12-03
授权
2016-08-31
预估到期
2034-08-15
申请号 CN201410402053.6
申请日 2014-08-15
申请公布号 CN104171073A
申请公布日 2014-12-03
授权公布号 CN104171073B
授权公告日 2016-08-31
分类号 A23F3/06
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 湖南省君山银针茶业股份有限公司
申请人地址 湖南省岳阳市君山区旅游路1号

专利法律状态

2019-10-11 专利权人的姓名或者名称、地址的变更
状态信息
专利权人的姓名或者名称、地址的变更IPC(主分类):A23F 3/06变更前 专利权人:湖南省君山银针茶业有限公司 地址:414000 湖南省岳阳市君山区旅游路1号变更后 专利权人:湖南省君山银针茶业股份有限公司 地址:414000 湖南省岳阳市君山公园
2016-08-31 授权
状态信息
授权
2014-12-31 实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20140815
2014-12-03 公布
状态信息
公开

摘要

本发明涉及一种紧压型黄茶的制作工艺,它包括原料精选拼配、称量机器自动称茶、蒸汽蒸茶、模具压制成型、收汗冷却定型、烘房烘干、干燥冷却和成品检验工序。本发明产品具有滋味醇厚,香气持久怡人;有可长期保存,降低储存空间特点;而且工艺简单,容易掌握,有利推广应用。本发明利用高档的黄茶毛尖通过高温蒸汽蒸茶后进行压制,高温蒸后的黄茶紧压茶可以去除初加工黄茶毛尖的青气味;压制成型后的紧压茶解决了黄茶毛尖不能长期存放的缺陷,形成了黄茶紧压茶的独特的色香味品质。这一技术完整的保持了黄茶的特有风味还提升了其内在的价值,延长了其存放时间,这在黄茶发展的里程上又是一大突破。因此本发明是一种非常有价值的加工方法,适合推广运用。