本实用新型为一种阀及热水器，该阀包括：阀体，所述阀体内形成有混水腔；能与所述混水腔连通的第一流道、第二流道和第三流道，所述第一流道和所述第二流道用于向所述混水腔提供水，所述第三流道用于输出所述混水腔的水；位于所述混水腔内的阀芯，流经所述第一流道和所述第二流道的水分别进入所述混水腔，所述第三流道用于输出所述阀芯混合后的预设温度的水。本实用新型可实现恒温水的快速调节和稳定输出，能够根据用户需求精确匹配温度，提升用户的使用体验。