本发明公开了一种负压吸附式制冷系统用蒸发器，包括缸体、设于缸体内腔呈阶梯式由上至下间隔布置的多个换热水盘，及分别设于各换热水盘上的换热盘管，各换热盘管相连构成一段冷冻水回路，在缸体顶部连接有至少两个制冷蒸汽管道，各制冷蒸汽管道分别连接有吸附床，在缸体顶部连接有处于最顶层换热水盘上方的回水管道，回水管道、缸体内腔、制冷蒸汽管道相连构成一段制冷剂回路，换热水盘和换热盘管采用阶梯状布置，能保证制冷剂每层均匀分布，当位于换热水盘内的制冷剂蒸发时，换热盘管表面形成沸腾换热，能有效提高换热效率，本发明克服传统技术中通过增加盘管换热接触面积来提高换热效率的缺陷，使得整个蒸发器结构更为紧凑，占用空间更小。