本实用新型涉及厨房电器领域，特指一种水满自动弹盖蒸汽储水盒结构，包括蓄水腔体，蓄水腔体与第一通气管连通；底座，底座设在蓄水腔体之外，且设置有与第一通气管连通的第二通气管；盖板，盖板设置在蓄水腔体上，且盖板上开设有若干通气孔；浮子，浮子放置在蓄水腔体中，当蓄水腔体内的冷凝水逐渐储集时，浮子向上顶起盖板。采用上述方案后，能够在烹饪中心产生蒸汽时，将大部分的蒸汽冷却液化进行收集，并且提醒用户去除积水。