本实用新型涉及蒸箱领域，特指一种分层式蒸箱结构，包括内胆，内胆侧壁上开设有上进汽孔、下进汽孔、上排汽孔、下排汽孔；隔层，隔层将内胆分为上、下腔体，且上进汽孔、上排汽孔位于上腔体，下进汽孔、下排汽孔位于下腔体。采用上述方案后，可以使蒸箱内部温度更均匀，防止蒸箱内不同食物之间串味。