本发明涉及一种皮革污水的处理方法，其利用处理菌对污水进行处理，包括调节、曝气、污泥消化、沉淀、污泥循环等步骤，无需传统处理方法中首先需要对污水进行絮凝的步骤，同时也无需传统生物法需对污水环境进行前期调整，不但简化了操作步骤，还大幅提高了COD以及氨氮的去除率，避免了厌氧消化过程中产生的恶臭散发出来，改善操作环境，同时利用处理菌对污泥进行消化，减少污泥的排放量。