本发明涉及一种三维卷曲聚酯纤维、面料及其在枕头、被子或床垫填充料中的应用。所述三维卷曲聚酯纤维的生产方法包括：将聚酯纤维原料和4，4'‑双马来酰亚胺二苯甲烷混合得到混合物；将混合物进行熔融纺丝，得到初生纤维；将苯乙烯溶于溶剂得到苯乙烯溶液，将初生纤维置于苯乙烯溶液中，于惰性气体气氛下进行电子束辐照，随后取出纤维进行热处理，即得所述三维卷曲聚酯纤维。通过以上处理，能够使4，4'‑双马来酰亚胺二苯甲烷产生自身交联反应，形成交联网状结构，当纤维燃烧时，该交联网状结构能够包覆形成的“熔滴”，从而防止“熔滴”的进一步扩大和生成，从而赋予聚酯纤维抗熔性能。本发明的聚酯纤维抗熔性能好，且手感柔软，舒适性好。