本发明公开了一种自动割胶设备，包括固定于橡胶树干上的安装架、螺旋轨道、切割刀以及行走机构；行走机构设有用于安装切割刀的框架，行走机构在驱动装置的驱动下沿着螺旋轨道移动；安装架的一侧螺纹连接有换行机构，螺旋轨道的一端沿竖直方向可转动铰接于换行机构上；螺旋轨道与换行机构铰接处可转动设有双向联动部件；行走机构通过驱动装置运动至螺旋轨道底部时，行走机构上的传动组件在螺旋轨道转动多个角度下，均与双向联动部件进行传动连接；通过在安装架上设置可转动的螺旋轨道，使螺旋轨道能够沿竖直平面进行转动，以实现对螺旋轨道的切割弧度进行调节，以便于对倾斜的橡胶树进行割胶，有效提高割胶设备的适用性和割胶效率。