本发明涉及一种用于冷藏室的智能速冷食品储藏盒及其速冷方法。该食品储藏盒置于冷藏室内且与控制系统相连，食品储藏盒包括储藏盒盒体，储藏盒盒体的前部设有门体，储藏盒盒体的后部设有蒸发器挡板，蒸发器挡板上设有出风口和回风口，储藏盒盒体的内壁上贴覆有保温层，储藏盒盒体的内部设有储藏室和回风道，储藏室内设有红外温度传感器，门体包括门外罩、门保温层及风扇挡板，门保温层上设有储藏盒风扇。由上述技术方案可知，本发明的食品储藏盒通过风冷的方式进行制冷，同时控制系统根据食品储藏盒内红外温度传感器采集到的食品温度及重力传感器采集到的食品重量信息来提醒用户及时取出食品，并对速冷功能进行开启和关闭的控制，实现智能化制冷。